Een snel ontbijt maak je vooral snel door keuzes vooraf klaar te zetten. Dat kan een kom yoghurt met fruit zijn, brood met beleg of havermout die je de avond ervoor hebt voorbereid. Kies iets dat past bij hoe je vertrekt: aan tafel, onderweg of pas op werk. Een paar vaste mogelijkheden zijn makkelijker te herhalen dan iedere ochtend een nieuw recept zoeken terwijl je eigenlijk al de deur uit moet.

Maak drie ontbijtopties beschikbaar

1. Aan tafel: naturelkwark, een banaan en havervlokken. Leg kom en lepel klaar.
2. Voor onderweg: volkorenbrood met 100% pindakaas en een stuk fruit in een apart vak.
3. Op werk: een gekoeld bakje yoghurt met appel; voeg havervlokken pas daar toe als je ze liever stevig houdt.

Pas de hoeveelheid aan je eetbehoefte aan. Kijk ook naar de tijd tot de lunch, zodat snel niet automatisch te weinig wordt. Bederfelijk eten hoort gekoeld vervoerd en bewaard te worden. Koop voor deze drie opties niet ieder mogelijk beleg: kies twee die je lekker vindt en vul de voorraad pas aan als je die echt gebruikt. Zo blijft de voorbereiding kort en voorkom je halflege verpakkingen.

Bron voor de algemene achtergrond: gezond afvallen volgens het Voedingscentrum.

Verder lezen

Verdiep dit onderwerp met Een snel gezond ontbijt voor drukke ochtenden, Ontbijtideeen afvallen: praktische gids en Eiwitrijk ontbijt zonder kwark: 7 verrassende alternatieven.