Een ontbijt voor afvallen hoeft niet iedere dag hetzelfde te zijn en heeft geen magische werking. Kies iets dat je graag eet en dat bij je ochtend past. Havermout, volkorenbrood of yoghurt met fruit zijn verschillende mogelijkheden om een maaltijd samen te stellen. De voorbereiding telt ook mee: wie vroeg de deur uit moet, heeft meer aan een klaarstaand bakje dan aan een recept met veel losse handelingen.

Vier ontbijtbases om te variëren

• Havermout: kook havervlokken in melk of een verrijkte sojadrink en voeg appel en kaneel toe.
• Brood: neem volkorenbrood met ei of 100% pindakaas en fruit erbij.
• Yoghurtbakje: combineer yoghurt of kwark met peer en havervlokken.
• Hartig: kies volkorencrackers met hüttenkäse en tomaat.

Maak de hoeveelheid passend bij jouw ochtend en de tijd tot je volgende maaltijd. Voeg niet automatisch honing, granola én noten toe omdat ze gezond ogen; kies wat je werkelijk lekker vindt en bekijk de portie. Zet een kom, lepel en houdbare ingrediënten de avond ervoor klaar. Bewaar een voorbereid zuivelbakje in de koelkast tot vertrek en houd het onderweg gekoeld.

Bron voor de algemene achtergrond: gezond afvallen volgens het Voedingscentrum.

Verder lezen

Verdiep dit onderwerp met Een gezond ontbijt bij afvallen: samenstelling en praktische keuzes, Eiwitrijk ontbijt zonder kwark: 7 verrassende alternatieven en Overnight oats: tien combinaties voor een makkelijk ontbijt.