Een avondmaaltijd tijdens afvallen hoeft geen aparte maaltijd voor jou alleen te zijn. Je kunt gewone gerechten maken met groente, een basis zoals aardappelen of volkorenpasta en een eiwitbron zoals bonen, ei, tofu of vis. De portie blijft persoonlijk. Kijk daarom naar het hele bord en naar wat je graag eet, in plaats van een diner zo klein mogelijk te maken en later opnieuw veel eten nodig te hebben.

Drie complete diners om te variëren

• Pasta: volkorenpasta met courgette, tomatensaus en witte bonen.
• Aardappelbord: gekookte aardappelen, broccoli en ei, met een passende hoeveelheid olie of saus.
• Rijstgerecht: zilvervliesrijst, wokgroente en tofu, op smaak met gember en kruiden.

Kies de hoeveelheden op basis van het aantal eters en pas je eigen portie aan zonder een voedselgroep automatisch weg te laten. Schep olie, kaas of saus bewust, zodat je ziet wat je gebruikt. Maak een extra portie alleen wanneer je weet wanneer je die eet of invriest. Als je na het diner vaak duidelijke honger hebt, bekijk dan ook de eerdere maaltijden. Een zogenaamde lichte avondmaaltijd is niet altijd een passende avondmaaltijd.

Bron voor de algemene achtergrond: gezond afvallen volgens het Voedingscentrum.

Verder lezen

Verdiep dit onderwerp met Snel gezond avondeten: tien makkelijke combinaties, Gezonde comfortfood recepten tijdens afvallen en Wat kun je het beste eten als je wilt afvallen.