Gezond boodschappen doen begint vóór je de winkel inloopt: controleer wat er nog ligt en schrijf op welke maaltijden je ermee maakt. Een lijst met concrete producten voorkomt dat je losse gezonde ingrediënten koopt waar geen diner uit ontstaat. Houd ook rekening met je agenda. Voor een late werkdag kan diepvriesgroente met bonen en volkorenbrood praktischer zijn dan een gerecht waarvoor je eerst veel moet snijden en koken.

Vier valkuilen die je in de winkel kunt oplossen

• Een aanbieding zonder bestemming: koop de grote verpakking alleen als je weet wanneer je alles gebruikt of invriest.
• Alleen naar de voorkant kijken: vergelijk de ingrediënten en voedingswaarden van twee soortgelijke producten per 100 gram, daarna de portie die je werkelijk neemt.
• Geen noodmaaltijd kopen: zet naast verse producten ook linzen in blik, diepvriesgroente en volkorenpasta op de lijst.
• Een hele nieuwe voorraad willen: begin met producten voor drie herkenbare maaltijden die je thuis al graag eet.

Loop thuis de tas nog even na: gekoelde producten direct opbergen, kwetsbare groente vooraan en spullen voor later apart. Zet op de koelkast welke maaltijd je eerst maakt. Zo vertaalt de boodschappenlijst zich naar eten in plaats van naar vergeten voorraad.

Bron voor de algemene achtergrond: gezond afvallen volgens het Voedingscentrum.

Verder lezen

Verdiep dit onderwerp met Een boodschappenlijst voor je afvalweek maken, Boodschappenlijst gezond afvallen: praktische gids en Gezond tussendoortje uit de supermarkt: zo vergelijk je keuzes.