Met ‘verborgen dikmakers’ worden vaak producten of hoeveelheden bedoeld die meer energie leveren dan je opmerkt, zoals olie, saus of grote porties noten. Geen enkel product maakt je op zichzelf automatisch dik. De term is daarom minder behulpzaam dan kijken naar je totale eetpatroon en werkelijke porties. Gezonde producten kunnen energierijk zijn en hoeven niet verboden te worden. Breng eerst een paar vaste toevoegingen in beeld, zodat je gericht kunt aanpassen zonder alles te schrappen.

Zo pak je dit concreet aan

Kies één maaltijd die je vaak maakt. Noteer behalve brood, pasta of rijst ook beleg, dressing, kaas, olie en dranken. Meet bijvoorbeeld één keer hoeveel olie je uit de fles schenkt en vergelijk dat met een afgemeten lepel. Controleer bij een product of de etiketwaarde per 100 gram of per portie wordt gegeven.

Een smoothie met fruit, yoghurt en pindakaas kan een maaltijd vormen; dezelfde smoothie boven op een volledige lunch is iets anders. Zo gaat de vergelijking over plaats en hoeveelheid, niet over ‘goede’ en ‘slechte’ producten. Het Voedingscentrum legt de rol van energiebalans uit. Kies daarna één toevoeging waarvan je de portie bewust wilt maken. Houd ruimte voor smaak en gebruik het overzicht als informatie, zonder elke maaltijd te veranderen in een rekentoets.

Verder lezen

Verdiep dit onderwerp met Val niet af? Dit kan er aan de hand zijn, Calorie tekort afvallen: hoeveel is slim?, Snacks rond 100 calorieën: porties en praktische ideeën en Tien voedingskeuzes om kritisch te bekijken bij afvallen.