Een broodje gezond bevat vaak brood, kaas, ei, groente en soms saus. De naam zegt daardoor weinig over de totale energie. Een enkele boterham met beleg is meestal een andere portie dan een groot gevuld broodje, dus vergelijk ze niet alleen op hun naam. Kijk naar de hoeveelheid brood, beleg en saus en naar wat je daarnaast eet. Zonder gewicht en ingrediënten is een exact calorieverschil niet betrouwbaar te geven.

Zo maak je een eerlijke vergelijking

Schrijf voor beide lunches op hoeveel brood je neemt, welk beleg erop zit en hoeveel saus of boter je gebruikt. Gebruik voedingswaarden van de verpakking per gegeten hoeveelheid. Tel drankjes en andere onderdelen mee als je de volledige lunch vergelijkt. Groente op een broodje is een nuttige toevoeging, maar maakt meerdere lagen kaas of saus niet onzichtbaar.

Wil je een eenvoudig alternatief, neem dan volkorenbrood met een passend beleg en groente erbij. Bij een belegd broodje kun je kiezen welke onderdelen je echt lekker vindt, bijvoorbeeld ei óf een extra laag kaas in plaats van automatisch alles. Maak de lunch niet zo klein dat je kort daarna voortdurend snackt. Beoordeel daarom ook gemak, smaak en hoe goed de portie aansluit op je middag, naast een caloriegetal.

Bron voor de algemene achtergrond: gezond afvallen volgens het Voedingscentrum.

Verder lezen

Verdiep dit onderwerp met Gezonde lunch kantoor: 15 makkelijke ideeen, Gezonde productwissels: vijf praktische voorbeelden en Lunch onder 500 calorieën: rekenen met je eigen porties.