Een snelle maaltijd met kip bestaat uit meer dan kipfilet alleen: voeg groente en een passende portie aardappelen, volkorenrijst of brood toe. Gebruik klein gesneden kip voor een kortere bereidingstijd, maar controleer altijd of het vlees volledig gaar is. Groente uit de vriezer en bonen uit blik besparen snijwerk. De drie maaltijdideeën hieronder zijn bedoeld als praktische basis; pas de porties aan aan je trek en de mensen die mee-eten.

Drie combinaties zonder ingewikkeld recept

1. Kipwrap: bak reepjes kip met paprikapoeder. Vul een volkorenwrap met kip, sla, komkommer en een saus van yoghurt en citroen.
2. Eenpansmaaltijd: bak kipstukjes, voeg diepvriesgroente en uitgelekte bonen toe en serveer met vooraf bereide rijst.
3. Kipsalade: combineer volledig gare kip met tomaat, sla en kikkererwten. Neem er volkorenbrood bij als dat bij je maaltijd past.

Reken wassen, snijden en opruimen mee wanneer je een snelle maaltijd plant. Volg het advies van het Voedingscentrum voor veilig werken met kip: was rauwe kip niet en gebruik aparte materialen voor rauw vlees en salade. Maak pas extra porties wanneer je ze veilig kunt koelen of invriezen. Meet saus en olie bewust af als je de energie van je maaltijd wilt vergelijken; juist deze toevoegingen worden gemakkelijk vergeten.

Verder lezen

Verdiep dit onderwerp met Snelle gezonde recepten: 10 avondmaaltijden onder 20 minuten, Wat eten na sporten afvallen: simpele keuzes en Snel gezond avondeten: tien makkelijke combinaties.