Een eiwitrijk ontbijt is een ontbijt met een herkenbare eiwitbron, zoals yoghurt, ei, tofu of hüttenkäse. Combineer die met bijvoorbeeld volkoren brood, havermout of fruit, zodat het ontbijt meer biedt dan alleen eiwit. De twaalf ideeën hieronder geven variatie voor drukke ochtenden. Je hoeft niet dagelijks een nieuw recept te maken of een eiwitpoeder te gebruiken. Kies twee combinaties die bij je smaak, beschikbare tijd en trek in de ochtend passen.