Comfortfood kan onderdeel blijven van je eetpatroon. Je hoeft een favoriet gerecht niet volledig te vervangen door iets dat je minder lekker vindt. Bekijk welke onderdelen je kunt variëren, bijvoorbeeld meer groente in een pastasaus of bonen in een ovenschotel. Houd de smaak die je waardeert en kies een portie die bij je past. Het woord comfortfood zegt op zichzelf niets over hoe een maaltijd in jouw hele week past.

Geef drie vertrouwde gerechten een andere samenstelling

• Pasta met saus: voeg fijn gesneden wortel, courgette en linzen toe aan tomatensaus en gebruik volkorenpasta als je die lekker vindt.
• Stamppot: varieer met aardappelen, veel groente en witte bonen; proef voordat je extra zout toevoegt.
• Pizza-achtige wrap: beleg een volkorenwrap met tomaat, paprika, champignons en een passende portie kaas; bak volgens de bereidingswijze van de producten.

Dit zijn ideeën voor aanpassing, geen berekende recepten of keukengeteste varianten. Maak één wijziging tegelijk, zodat je merkt wat je lekker vindt. Een gerecht blijft bruikbaarder wanneer huisgenoten het ook graag eten. Schep bewust op en bewaar een extra portie veilig, in plaats van jezelf een kleinere maaltijd op te leggen omdat het gerecht gezellig of vertrouwd voelt.

Bron voor de algemene achtergrond: gezond afvallen volgens het Voedingscentrum.

Verder lezen

Verdiep dit onderwerp met Snelle gezonde recepten met kip: drie makkelijke maaltijden, Avondmaaltijden gewichtsverlies: praktische gids en Keukenapparaten gezond koken: praktische gids.